Deutscher Honig vom Imker aus eigener Herstellung
Unser Geheimnis für richtig guten Honig?
Fleißige Bienen, Natur & Leidenschaft für Ihren Genuss!
Genießen Sie die Süße der Natur!
Ihre familiengeführte Imkerei in Bleckede.
Unsere Imkerei liegt mitten in der Natur der Flusslandschaften im wunderschönen Biosphärenreservat der Niedersächsischen Elbtalaue.
Es gibt ein reichhaltiges Angebot, welches unseren fleißigen Ladys in der kurzen Nektar-Saison zur Verfügung steht.
Von der Blütenvielfalt im heimischen Garten, viele verschiedene Obstbäume, Plantagen mit Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, bis hin zu den Scheinakazien und Phacelia Feldern.
Nicht zu vergessen die großen Wildblumenstreifen und die mehrere Hektar großen, gelb leuchtenden Rapsfelder.
Einen süßen Tag wünschen Ihnen
Andrea & Jürgen Schmidt
Unsere Honigsorten für Sie
Welcher Honig darf es für Sie sein?
Blütenhonig vom Imker
Überlassen Sie den Experten die Wahl für den perfekten Geschmack! Unsere fleißigen Honigbienen geben alles für den harmonischen Blütenhonig. Ganz nach dem Deutschen Honiggebot bekommen Sie nur das süße Gold – reinen Blütenhonig.
Für Ihren leckeren Blütenhonig sammeln unsere Bienen in den verschiedensten Blüten der Region den Nektar. In diesem Sinne ist Blütenhonig ein Mischhonig – allerdings bestimmen die Bienen selbst die Mischung – ganz natürlich und rein. Die Auswahl rund um unsere Imkerei in Bleckede ist groß und die Wirtschaftsvölker finden ein vielfältiges Nahrungsangebot vor.
Von der Blütenvielfalt im heimischen Garten, viele verschiedene Obstbäume, Plantagen mit Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, bis hin zu den Scheinakazien und Phacelia Feldern. Verfeinert von Nektar aus den großen Wildblumenstreifen und die mehrere Hektar großen, gelb leuchtenden Rapsfelder.
Probieren Sie den wunderbaren Blütenhonig aus unserer familiengeführten Imkerei in Bleckede.
Rapshonig vom Imker
Flüssiges Gold aus dem gelben Blütenmeer – Rapshonig ist in Deutschland am meisten vertreten. Mit seinem milden und süßen Aroma zählt er auch zu den beliebtesten Honigen. Wer kennt sie nicht – die sonnengelben Rapsfelder bringen die Landschaft zum Leuchten. Raps wird in Deutschland großflächig angebaut und ist auch für unsere fleißigen Bienen ein heiß begehrtes Anflugsziel. Die strahlenden Blüten bieten reichlich süßen Nektar und machen unseren Rapshonig zu einer leckeren Delikatesse.
Die Konsistenz ist fein cremig und Rapshonig kristallisiert aufgrund des hohen Glucose-Anteils sehr schnell. Wird er zu schnell zu fest? Kein Problem! Einfach kräftig durchrühren und schon ist Ihr Honig wieder zart cremig und bereit, Ihnen das Leben zu versüßen.
Rapshonig ist besonders beliebt, da er keinen starken Eigengeschmack hat. Das macht ihn vielseitig anwendbar. Was darf es bei Ihnen sein? Möchten Sie eine Süßspeise, einen Kuchen oder Ihren Tee süßen? Dann lassen Sie sich unseren großartigen Rapshonig schmecken!
Besondere Honig-Schätze aus Bleckede
Phacelia-Honig vom Imker
Ein ganz besonderer Honig!
Dieser Honig hat einen wunderbaren, einzigartigen Geschmack. Samtig, fruchtig und mit einem Hauch Exotik eignet sich dieser auch für besondere Verwendungen ist er für mich persönlich beispielsweise ein wundervoller Zuckerersatz. Dieses nicht nur im Sommercocktail, sondern ebenfalls im frischem Salat, auch dort findet er seinen zusätzlichen Einsatz.
Die Phacelia Pflanze ist noch nicht so lange in unseren Regionen verbreitet. Daher ist dieser Sortenhonig nicht im Überfluss in Deutschland zu finden, doch dieses wird sich in den nächsten Jahren definitiv ändern, denn dieser Hochgenuss erfreut sich immer mehr Bekanntheit und Beliebtheit.
Honig ist eben so viel mehr als nur ein Brotaufstrich.
Akazienhonig vom Imker
Wie man vom Namen dieser Honigsorte ableiten kann, stellen unsere fleißigen Mädels diesen milden aber intensiven Honig aus dem Nektar der Akazie her. Hier bei uns in Deutschland stammt dieser allerdings von der „falschen Akazie“, auch Scheinakazie genannt. Man kennt sie auch unter der Bezeichnung Robinie. Die echte Akazie ist eher im tropischen Klima zu finden, darum muss echter Akazienhonig importiert werden.
Doch in der Qualität wie auch geschmacklich steht der deutsche Akazienhonig dem in nichts nach. Sie unterstützen mit Ihrer Wahl also nicht nur die regionalen Imker, sondern reduzieren ebenfalls den langen Transportweg aus fernen Ländern.
Die Bezeichnung des deutschen Akazienhonigs ist auch die einzige Ausnahme zwischen all den vielen Honigsorten, der diese tragen darf. Richtig wäre eigentlich die Bezeichnung “Robienenhonig”.
In unserer Küche hat der Akazienhonig den Haushaltszucker so gut wie verbannt. Ob im Salat oder zur Herstellung leckerer Fleischmarinaden, dieser Honig ist einfach eine unglaubliche Bereicherung in jeder Küche.
Flüssiges Gold zum Trinken gefällig?
Met aus Bleckede
Ganz exklusiv stellen wir unseren Met für Sie her. Köstlich, süß und mit dem unverwechselbaren Honigaroma. Aus reinem Bienenhonig hergestellt, naturbelassen, wie es sein sollte.
Probieren Sie und sichern Sie sich schnell Ihren Met. Weil er so beliebt ist, ist er schnell vergriffen.
Aktuell: Unser leckerer Met ist gerade in der Produktion und aktuell nicht verfügbar. Trage dich in unseren Newsletter ein und du bekommst Bescheid, sobald der du wieder Met bestellen kannst!
Warum Honig vom Imker kaufen?
Qualität und Leidenschaft für Tiere und Natur machen den Unterschied. Echter und gesunder Genuss.
Wenn Sie heimische Imker unterstützen, unterstützen Sie Artenvielfallt, artgerechte Haltung und die Zukunft all unseres Obst- & Gemüseanbau.
Echtem Imker-Honig wird keinerlei Zusatzstoff hinzugefügt. Imker halten sich an die Deutsche Honigverordnung, die besagt: „Honig dürfen keine anderen Stoffe als Honig zugefügt werden.“
Unsere fleißigen Mitarbeiterinnen geben alles für Ihren Genuss
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